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投稿日：2006-01-10 Tue

天河に日本の味のパン屋さんがオープンしたという話を聞き、さっそく足を運んでみました。

場所は天河のジャスコの入ってる天河城の西側のマクドナルドのある並びにあります（体育西路）。

楽しみにしていたメロンパンなんですが、残念ながら、ありませんでした。

店長は中国人ですが、パンの技術は現在日本から技術者が来て伝達中だといいます。日本人の店員（技術者？）の方がいらっしゃったので、少し話をうかがいました。

まだ完全な準備が出来る前の見切り発車のため、まだまだいたらないところが多いです、とのこと。メロンパンなどはまだ中国でいい材料が見つからないためにまだ作っていないそうです。バターも「なかなか日本と同じものが手に入らないそうで、苦労しています」と言っていました。

オススメは「食パン」。「食パンはいい材料を使っています。今のところ広東では一番おいしいはずです」と胸を張っています。開店から日本人のお客さんが多いですが、その中でも女性客を中心として食パンを買っていく人が多いそうです。

「私はイギリスパンとかが好きなんですが、ここの日本人の方はシンプルなあんぱんやメロンパンが好きみたいですね。昨日も一人のお客さんが『メロンパンがないやんか、どうしてくれるんや！』と言われてしまいました」と苦笑い。

味に鋭い女性客の中には「生地はおいしいけれど、クリームは他の店とまずまず」という感想も言われたそうです。しかし、これに対しては「クリームも材料が今、日本と同じのが見つからず苦労しています。今後、必ずいいものを作りますから」といっていました。

とにかく、お客さんと接して、積極的に意見を聞いていた姿勢は素晴らしいと思いました。今後は意見箱なども置いて、お客さんのリクエストにも応えたいと言っていました。

今後が楽しみですね。




【麦香工房　Wheat House】
住所：天河区体育西路７７号
電話：０２０−８５５９−２５０９